材料／約12個分

作り方

米は合わせて洗って1時間浸漬し、ざるに上げて水気を切って、分量の水塩を加えて炊く。
炊きあがったら、水をつけたすりこ木でつぶして半殺しにする。

つぶあん

ラップに粒あんを広げ、ご飯を丸めて置き、ラップをよせて包む。

かぼちゃ

かぼちゃ100gの皮と種をとり、電子レンジで4分加熱し、つぶして砂糖大さじ1，塩少々を混ぜる。ラップにつぶしたかぼちゃ、あん玉を包んだご飯をのせて、ラップをよせて包む。ラップをはずして、粒あんを少々のせる。

きなこ

ラップにご飯を広げ、あん玉をのせてラップをよせて包み、ラップをはずしてきなこをまぶす。

黒ゴマ

ご飯を広げ、あん玉をのせ、ラップをよせて包み、ラップをはずして黒すりごまに砂糖少々を加えて全体にまぶす。

シマエナガ

ラップにご飯を広げてあん玉をのせて、ラップをよせて包み、ラップをはずし、あんを両端につけ、中央に黒ごまをつける。

さくら

ご飯に食紅少々を水で溶いて混ぜ、つぶす。ラップにご飯を広げてあん玉をのせてラップをよせて包み、塩抜きした桜の花の塩漬けをのせる。