つくってみよう 2024/07/04
簡単キャンプ飯!切干大根の松前漬け風
![](https://www.nagomitable.com/wm/cms/wp-content/uploads/v30_recipe03-1024x683.jpg)
材料/4人分
切り干し大根 | 20g |
人参 | 20g |
さきいか | 20g |
生姜 | 1片 |
塩昆布 | 10g |
めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
水 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
鷹の爪 | 1本 |
作り方
- 切り干し大根はさっと洗ってポリ袋に入れて水を加えて10分ほどおいておく
- 人参、生姜は千切りする。さきいかは細く割いておく
- 1の水気を絞ってポリ袋に戻し、2を加え、塩昆布、めんつゆ、水、酢、種を取った鷹の爪を加えてポリ袋の中でよく混ぜる
- 30分ほどおいて味をなじませる
この記事は、学校配布版「地産地消と食育通信 なごみの食卓」第30号(2024年7月発行)に掲載された内容をもとに構成されています。学校配布版PDFはバックナンバーページで閲覧・ダウンロードができます。
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