みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2019年05月30日 札幌保健医療大学

[日記]

スタッフNです。

札幌保健医療大学にお邪魔しました。
熱心にメモを取る学生さん方…
その姿勢見習わなければ!

札幌保健医療大学札幌保健医療大学札幌保健医療大学

投稿 2019/06/04 22:45:01

更新 2019/06/04 22:45:01

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2019年05月27日 酪農学園大学

[日記]

スタッフNです

北海道のお米とご飯の講座のため、今年2回目の訪問です。
今回は三年生ということで、皆さん手慣れた感じ。
出来上がりも美しい!

https://www.rakuno.ac.jp/article-63467.html

こちらの学内で作られたり研究された商品が
校内でいくつも販売されているのですが
ライ小麦で作られたクッキーいただきました。
ボリュームたっぷり!美味しかったです。

酪農学園大学酪農学園大学酪農学園大学

投稿 2019/05/31 8:50:53

更新 2019/05/31 8:53:22

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ベニバナトチノキ

[日記]

出勤前にベニバナトチノキの満開の様子見てきました〜。
暑いから、お花もちょっとバテ気味のようです

ベニバナトチノキ

投稿 2019/05/27 10:35:46

更新 2019/05/27 10:35:46

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2019年05月24日 ご飯とお米の講座

[日記]

スタッフNです。

昨日と本日は藤女子大学にお伺いしています。
入学したばかりの1年生は初々しい…
可愛い海苔巻きや味噌玉づくりを楽しんでいただきました。

ご飯とお米の講座ご飯とお米の講座

投稿 2019/05/26 21:39:02

更新 2019/05/26 21:39:02

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湯種食パン

[日記]

食パンブーム、熱いですね!
今月のなごみレッスンも食パン!
熱湯で捏ねた生地を加えて、翌日もしっとりしているように、ちょっと手をかけて仕上げる生地です。
今週の土日で終了です。お申込み受付ております。

湯種食パン湯種食パン湯種食パン

投稿 2019/05/24 3:43:35

更新 2019/05/27 21:32:46

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2019年05月22日 自家製酵母が元気です

[日記]

スタッフNです。

道新文化センターの「二回で覚える自家製酵母パン」の
今期のレッスン始まっています。
レーズンやイチゴから酵母おこし、
バタートップや蒸しパンに仕上げました。
ご参加の皆様お疲れ様でした

自家製酵母が元気です自家製酵母が元気です

投稿 2019/05/22 22:28:12

更新 2019/05/22 22:28:12

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季節の手仕事〜実山椒

[日記]

今年もこの季節がやってきました!実山椒を見つけると、作らずにはいられません〜。
ちりめん山椒を作りました。枝から外すのが、細かいものが見えにくくなっているお年頃なので、なかなか大変!
たっぷりのしらすを買ってきたはずなのに、出来た量は・・・。
ご飯が進みそうです♪

季節の手仕事〜実山椒季節の手仕事〜実山椒季節の手仕事〜実山椒

投稿 2019/05/22 8:16:38

更新 2019/05/22 8:16:38

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2019年05月17日 湯種食パン

[日記]

スタッフNです。

今月もなごみレッスン始まりました。
前日に仕込んだ湯種を練りこんだ食パンは
材料はシンプルでも、やはりもちもちして美味しいですね。
後半わずかですが、レッスン残席ございます。
ぜひご参加お待ちしております。

湯種食パン

投稿 2019/05/18 8:42:16

更新 2019/05/18 8:42:16

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桜の花の塩漬け〜その後

[日記]

先日、梅酢に漬けた桜のお花。今朝から陰干しです〜。
完成まであともう少し!

桜の花の塩漬け〜その後

投稿 2019/05/17 7:42:51

更新 2019/05/17 7:42:51

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2019年05月15日 苺大福

[日記]

円山にあるささや大福さんの苺大福をいただきました。苺が大粒で食べ応えあります〜

苺大福

投稿 2019/05/15 15:19:35

更新 2019/05/15 15:26:06

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