みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2019年02月28日 お雛様

[日記]

今月のなごみレッスンが終わり、ホッとしたのもつかの間、もう明日から3月です。今朝の新聞に公立高校の最終出願状況が掲載されてましたね。昨年の今ごろ、次女の入試で落ち着かない日々を送っていたことを思い出しました。
そして、気づかないふりをしていた雛人形。小さなものだけでも飾って・・・と思っておりましたが、まだ重い腰が上がらず・・。
取り急ぎ、お砂糖でできたケーキの飾りを冷凍庫から救出。
当日はケーキを焼いて、こちらをちょこんと飾れば、娘もお嫁に行けるかしら?あ、ちゃんと出して、ちゃんとしまう?でしたね。
この飾り、どうしましょう・・・。また冷凍庫へ?

お雛様

投稿 2019/02/28 8:53:15

更新 2019/02/28 8:55:36

[修正]

2019年02月26日 オレンジピール

[日記]

スタッフNです。

今月のなごみレッスン終了いたしました。
ご参加のみなさま、お疲れ様でした。

レッスンに感化され、私もレモンでなくオレンジピールに挑戦。
茹でこぼし具合や、刻み方で味も変わるようで…
精進しなくては。

チョコレートでちょっとおめかししてみました。
大人デザート完成です。

オレンジピールオレンジピール

投稿 2019/02/26 17:38:07

更新 2019/02/26 17:38:07

[修正]

2019年02月24日 爽やかデザート

[日記]

スタッフNです。

今月のなごみレッスン始まっております。
揚げて仕上げるパンはオーブンもいらず、
ぷっくりして可愛らしいですね。

デザートは爽やかな仕上がり。
坂下先生が作ったばかりのレモンピールで良い香りです。

爽やかデザート爽やかデザート爽やかデザート

投稿 2019/02/24 10:50:04

更新 2019/02/25 17:29:54

[修正]

3月レッスンのお知らせ

[日記]

2月レッスンが昨日より始まったばかりですが、3月レッスンのお知らせを〜。
menuは桜あんと抹茶のデニッシュミニ食パン、あさりと春野菜のアクアパッツァ、レアチーズケーキ、その他です。
17(日)、18(月)、22(金)、23(土)いずれも10時から12時半となります。
お申込み、お問い合わせを受け付けております。

投稿 2019/02/24 7:59:18

更新 2019/02/24 7:59:18

[修正]

2019年02月23日 レッスン初日

[日記]

レッスン初日、ご参加いただきました皆様ありがとうございました。
今月はボルシチ。ビーツ初めての方もいらっしゃったかもしれませんね。ビーツは食べる輸血と言われるほどの栄養素を含んだ食材です。ビーフシチューよりもあっさりのボルシチです。ぜひ、お家でも作ってみてくださいね。パン生地はピロシキときなこドーナツに仕上げていただきました。
デザートの紅茶のジュレにはエディブルフラワーと手作りレモンピールでおめかしです♪

レッスン初日レッスン初日レッスン初日

投稿 2019/02/23 17:32:03

更新 2019/02/23 19:51:58

[修正]

2019年02月03日 食育通信 なごみの食卓14号

[日記]

おかげ様で食育通信を市内小学校に配布するようになって2年が経ちました。
つい先日14号を発行し、小学校に届けられているはず!
今回の表紙は中国の旧正月をちょっとだけ意識して、春餅(チュンピン)です。小麦粉の皮を麺棒で薄く伸ばして、甘味噌などをつけていただきます。
小学生のいらっしゃらない方はぜひ、うららかでもご用意しておりますので、お手にとっていただけますと嬉しいです♪

食育通信 なごみの食卓14号

投稿 2019/02/03 13:26:40

更新 2019/02/03 13:31:09

[修正]

お米のグラノーラ

[日記]

今日の札幌は快晴!気温もそこそこ温かいようなので、朝、近くのお店にお買い物に。久しぶりのお休みの朝!を楽しんでいます。
先日撮影で『ゆめぴりかグラノーラ』を使うことがありまして、帰りにお土産にいただきました〜。以前のものよりリニューアルして新しくなったということでした。更に、とても美味しい!!!
ちょっと贅沢品なので、手作りしてみることに。
我が家ではななつぼしのグラノーラです。
グラノーラは使う穀物、オイル、甘み、ドライフルーツやナッツなど自分好みに仕上げることが出来るのが嬉しい♪
2/6(水)に札幌三越さんでグラノーラのレッスンを行います。
ご興味のある方はぜひ、ご参加ください〜。
作ったグラノーラはお持ち帰りいただき、ご試食のグラノーラはそのまま食べていただくだけではなく、リゾットやデザートなどに仕上げて召し上がっていただきます♪

お問合わせ、お申込みは下記まで。

011-222-8317  三越マイカフェ

お米のグラノーラ

投稿 2019/02/03 9:57:34

更新 2019/02/03 10:10:41

[修正]

古い順に表示新しい順に表示