みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2017年06月15日 季節の手仕事〜実ざんしょう

[日記]

雨が続いたり、急に暑くなったりと安定しないお天気ですが、季節は移り変わっていくのです〜。やり終えていないことばかりでちょっと気持ちが焦ります。
ま、できることからやっていきたいと思います。
大急ぎでちりめんざんしょうを作りました。実ざんしょうの時期はあっという間に終わってしまうので、逃してしまう年もあります。今年はぎりぎりセーフ!
ちりめんじゃこを乾煎りして下処理をした実ざんしょうを加えてしょうゆ、みりんで味付けします。ごはんに混ぜて、おにぎりにするのがお気に入りです。

季節の手仕事〜実ざんしょう季節の手仕事〜実ざんしょう

投稿 2017/06/15 7:25:34

更新 2017/06/15 7:26:54

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2017年06月14日 ミルクフランス

[日記]

今日は曇りの札幌ですね。天候の変化になかなかついていけない今日この頃です。
本日道新文化センターの『レーズン自家製酵母パン』のレッスンです。メニューはパン・オ・レです〜。そちらの画像はレッスン中余裕あれば、撮影したいと思います。

さて、今朝の我が家の朝食は今月のなごみレッスンでご紹介予定のミルクフランス。朝から甘い〜。
うっかり少し焼きすぎましたがぱりっとしていてこれはこれで美味しい〜。
ただいま18(日)、30(金)のレッスンにお席ございます。お申込みを受け付け中です。詳しくはレッスンページにてご確認ください。

ミルクフランス

投稿 2017/06/14 8:05:18

更新 2017/06/14 8:06:30

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2017年06月06日 ほうじ茶どら焼き

[日記]

5月レッスンではほうじ茶のカステラを数年ぶりに引っ張り出した木枠で焼きましたが、今度はほうじ茶のどら焼き🍵
牛乳でほうじ茶を煮だして香りをつけたら、ホットケーキミックスを混ぜて小さく焼いて、粒あんを挟みました〜。めちゃめちゃ簡単!
ホットケーキミックスってすぐれもの!だって、ぐるぐる混ぜてもしっかり膨らむんですもの♪
こちらのどら焼き、今月中央卸売市場のお料理教室でお目見えさせる予定です!

ほうじ茶どら焼き

投稿 2017/06/06 19:18:52

更新 2017/06/06 19:21:26

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6月レッスンのお知らせ

[日記]

お久しぶりの更新です。5月レッスンも終わり、すでに6月に入ってしまいました。レッスンもお店もふつ〜とやっているのですが、、皆さんに「どうしてる?、お店営業しているの?」などなどお問い合わせをいただいたり。ご心配おかけしております。
ただいま、修論の中間発表を迎え、心も体もちょいボロボロになっています。
6月のなごみレッスンで楽しい時間をすごし、元気になるぞ〜〜!
ということで、今月レッスンのご案内です。
今月メニューはミルクフランス(コンデンスミルクを使ったクリームなんぞをサンドしますよ!)、南仏風魚介スープ、夏先取りのパンプキンプリンなどです。
17(土)満席、18(日)、19(月)満席、30(菌、おっと金の間違い)となっております。まもなくレッスンページにて写真アップしますね!ちょっとおまちくださいませ。お申込み、お問い合わせを受け付け中です。

投稿 2017/06/06 10:31:23

更新 2017/06/06 19:35:59

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