みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2019年05月22日 季節の手仕事〜実山椒

[日記]

今年もこの季節がやってきました!実山椒を見つけると、作らずにはいられません〜。
ちりめん山椒を作りました。枝から外すのが、細かいものが見えにくくなっているお年頃なので、なかなか大変!
たっぷりのしらすを買ってきたはずなのに、出来た量は・・・。
ご飯が進みそうです♪

季節の手仕事〜実山椒季節の手仕事〜実山椒季節の手仕事〜実山椒

投稿 2019/05/22 8:16:38

更新 2019/05/22 8:16:38

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2019年05月17日 湯種食パン

[日記]

スタッフNです。

今月もなごみレッスン始まりました。
前日に仕込んだ湯種を練りこんだ食パンは
材料はシンプルでも、やはりもちもちして美味しいですね。
後半わずかですが、レッスン残席ございます。
ぜひご参加お待ちしております。

湯種食パン

投稿 2019/05/18 8:42:16

更新 2019/05/18 8:42:16

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桜の花の塩漬け〜その後

[日記]

先日、梅酢に漬けた桜のお花。今朝から陰干しです〜。
完成まであともう少し!

桜の花の塩漬け〜その後

投稿 2019/05/17 7:42:51

更新 2019/05/17 7:42:51

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2019年05月15日 苺大福

[日記]

円山にあるささや大福さんの苺大福をいただきました。苺が大粒で食べ応えあります〜

苺大福

投稿 2019/05/15 15:19:35

更新 2019/05/15 15:26:06

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オープンキャンパス

[日記]

専門学校のオープンキャンパスでが学生さんたちと一緒にグラノーラ作り!
オーツ麦、全粒粉、お好みのお砂糖やオイルなどをカスタマイズして自分好みのグラノーラを作りました〜。
盛り付けも学生さんが映えるように♪頑張ってくれました。

オープンキャンパス

投稿 2019/05/15 7:35:44

更新 2019/05/15 7:35:44

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2019年05月14日 桜の花〜塩漬け

[日記]

先日摘んできた八重桜の花。塩漬けをして水が上がったら、絞って、梅酢で色付けします。2〜3日経ったら、ざるに広げて陰干して、塩をまぶしたら出来上がり。
今日は梅酢で漬け込むところまで。

桜の花〜塩漬け

投稿 2019/05/14 8:29:45

更新 2019/05/14 8:29:45

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2019年05月12日 2019 桜

[日記]

ぎりぎり、間に合いました〜。今年も桜の花の塩漬け作ります♪
摘んできた場所はひ・み・つです。

暖かい日が続いていたので、気持ちが急いていましたが、昨日ちょっとだけ摘んできました。
これから洗って、塩漬けして、梅酢を加えて2,3日陰干ししたら塩をまぶして出来上がりです。
桜あんパン作らなくっちゃ!手作りは楽しい♪

2019 桜

投稿 2019/05/12 11:51:30

更新 2019/05/12 11:51:30

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2019年05月01日 5月なごみレッスン

[日記]

10連休ですね〜。cafe&お料理教室うららかは6日までお休みをいただいております。
5月のなごみレッスンのお知らせです。
17(金)残席3席、20(月)満席、25(土)残席3席、26(日)満席、10時から12時半となります。
menuは湯種食パン、魚貝のマリナーラ、柑橘ピールのパウンドケーキ、その他です。
お申込み、お問い合わせを受け付け中です。
紅茶と柑橘ピールのパウンド、今日のおやつに焼いてみました♪バターを少な目にしてプレーンヨーグルトを加えてあっさりめに仕上げています。
珈琲をポットに入れてパウンドケーキ持って、お散歩行ってきます〜。

5月なごみレッスン

投稿 2019/05/01 7:58:12

更新 2019/05/11 6:08:23

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2019年04月27日 販売期間延長のお知らせ

[日記]

スタッフNです。

本日、ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました。
掘り出し物は見つかりましたでしょうか?
時間帯によっては慌ただしくなってしまい、申し訳ありませんでした。

沢山出品させていただいたことと、
こちらの都合で早い時間に閉店させていただいたので、
販売期間延長させていただくこととなりました。
29日月曜11時から14時までです。
まだ50円や100円で買えるお値打ちなものや、
撮影に登場することなくお蔵入りしてしまった貴重な品も残っておりますので、
ぜひお立ち寄りください。

※なお、パンの販売は予定しておりません。

販売期間延長のお知らせ

投稿 2019/04/27 15:41:27

更新 2019/04/27 15:57:22

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2019年04月26日 かなりの量になりました

[日記]

スタッフNです。

出しては並べ、出しては並べの作業を繰り返し、
全てのテーブルが埋め尽くされました。
大きくて明日の持ち帰りが困難な方は、
精算済みのものに限り、しばらくお取り置きさせていただきます。
その際はスタッフにお尋ねください。
梱包資材、ご用意はしておりますが、
ご心配な方は使いやすいエコバッグなどお持ちくださいね。

かなりの量になりましたかなりの量になりました

投稿 2019/04/26 19:01:05

更新 2019/04/27 15:42:04

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