みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2017年10月28日 no subject

[日記]

本日、10月のなごみレッスン初日でした〜。ご参加いただきました皆さんありがとうございます!
Fさん撮影のお写真です!

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投稿 2017/10/28 21:41:11

更新 2017/10/29 7:55:37

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2017年10月24日 ファラフェルサンド

[日記]

コッペパンにひよこ豆のコロッケをサンド。今月のレッスンメニューです♪
パンに合わせて俵型にしようかな。、、と迷いましたが、ここはひよこ豆コロッケらしく小さな球状にしました。ファラフェル定番のヨーグルトソースでいただきます〜。
あんバターサンドも作ります〜。
ただいま29(日)のレッスンにお席ございます。お申込みをお待ちしております🎶

ファラフェルサンドファラフェルサンド

投稿 2017/10/24 10:06:32

更新 2017/10/24 10:08:09

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2017年10月22日 大学でのお米の講座

[日記]

毎年春から始まる「ご飯とお米の講座」。先週学校シリーズの今年度最後の授業を行いました。
お米の流通のお話などを専門家の方にお話しいただき、新米3品種を食べ比べ、そしてご飯メニューを学生さんに実習していただきました。
今回のメニューは酢飯を彩りよくあおさやごまで色付けした裏巻きずし、ご飯をつぶしてお団子にして焼いたみたらし団子の2種類です。
ご飯の力ってすごい!

大学でのお米の講座大学でのお米の講座

投稿 2017/10/22 12:58:47

更新 2017/10/22 12:59:51

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栗が大好きです

[日記]

栗のお菓子やお料理が大好きすぎです。
岐阜県中津川市の老舗和菓子屋さんの『栗きんとん』をいただきました。
川上屋さんのものです。
栗とお砂糖のみで作っていて、栗きんとんの概念がかわるくらい。
購入できるのはそろそろ終わりのようです。
その季節にしかいただけないお菓子、大切にいただきました♪

追記♪〜23日(月)のグレーテルのかまどで川上屋さんも出られていましたね!栗きんとん作りたくなりました〜栗栗

栗が大好きです栗が大好きです

投稿 2017/10/22 12:52:46

更新 2017/10/23 22:22:12

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2017年10月19日 栗の渋皮煮

[日記]

今年は店頭に栗が並んでいる」期間が短い!と八百屋さんにお伺いして慌てて作りました。栗の渋皮煮です。
久しぶりに道新ブログも更新しましたので、のぞいてみてくださいね。
で、そちらに画像を張り付けるということで、ここは画像なしです〜。
どうぞ道新ブログへ!
http://blog.hokkaido-np.co.jp/benchtime/

投稿 2017/10/19 7:52:45

更新 2017/10/19 7:53:34

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2017年10月14日 10月レッスンのお知らせ

[日記]

28(土)満席、29(日)、30(月)満席、31(火)満席、いずれも10時から12時半となります。

メニューは天然酵母コッペパンを作って、コロッケサンド&あんバターサンドを作ります〜。
コロッケはひよこ豆を使ったファラフェルというお豆のコロッケです。
デザートはハロウイーンなので、かぼちゃのマフィンを予定しています。
受講料は5500円(消費税込み)となります。お問い合わせ、お申込みをお待ちしております。

10月レッスンのお知らせ

投稿 2017/10/14 6:47:26

更新 2017/10/19 7:41:49

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2017年10月12日 食育通信なごみの食卓

[日記]

久しぶりの更新です・・・。
1月から発行しております食育通信「なごみの食卓」も6号目となりました。
はやいです〜。
普段のお料理教室のときとはちょっと違う真面目な栄養コラムなんかも書いています(笑)
こちら市内小学校200校あまりに配送しておりますが、カフェうららかにもおいてございますので、ぜひお店にお立ちよりの際は手に取ってくださいね〜。

食育通信なごみの食卓

投稿 2017/10/12 21:36:07

更新 2017/10/12 21:36:07

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2017年09月17日 りんごと紅茶のブリュレタルト

[日記]

三連休ですね。台風が明日あたり北海道上陸なのか、ドキドキします。今日中にいろいろやっておかなくちゃ〜。って何をかしら・・・。
今月のなごみレッスンが日曜日から始まります♪
メインのパンは黒ごまとかぼちゃのパンドミーです。デザートはちょっと手間がかかり、おまけのお菓子とはいえないかも??!リンゴと紅茶のブリュレタルトです。我が家の末娘のイチオシメニューです☆北海道産りんごを明日余市へ買いに行こうと思っておりますが、果たして明日のお天気は?!
お料理は私の大好きなフレッシュいちじくと茄子の重ね焼きです。
レッスンのお申込みを受け付け中です♪
詳細はレッスンページをご覧ください〜。

りんごと紅茶のブリュレタルト

投稿 2017/09/17 8:40:02

更新 2017/09/18 11:01:33

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2017年09月14日 no subject

[日記]

9月30日の稲刈り体験のお知らせです〜。
私も行きたいな〜と思いましたが、我が家には小学生以下の子供がいない!残念です。小学生以下のお子さんのいらっしゃるご家庭にはおすすめの楽しい企画です☆

写真をクリックすると拡大されます〜。

no subject

投稿 2017/09/14 11:12:34

更新 2017/09/14 11:54:00

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