みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2018年12月05日 あなたのでんき冬

[日記]

明日から札幌でも雪になりそうな予報ですね。
今週末は函館で服部幸應先生とご一緒です♪
JR移動が心配ですが・・・。

さて皆様のご家庭にも配布されましたでしょうか?
「あなたのでんき 冬号」です〜。
セイコーマートさんで使えるお得なクーポンがついています。ぜひ活用してくださいね〜。簡単レシピもぜひご覧いただければと思います♪

あなたのでんき冬

投稿 2018/12/05 22:35:46

更新 2018/12/06 18:34:09

[修正]

2018年12月03日 なごみの食卓 食育通信

[日記]

スタッフNです。

本年度のシュトレンレッスン、無事に終了いたしました。
ご参加の皆さま、ありがとうございました。

「なごみの食卓」最新号刷り上がっております。
手軽に出来るグラノーラシュトレンがトップページです。
市内の小学校より配布されます。
是非ご覧ください!
カフェうららかにもご用意しております。

なごみの食卓  食育通信

投稿 2018/12/03 16:42:45

更新 2018/12/03 16:45:17

[修正]

2018年12月02日 12月レッスンのお知らせ

[日記]

12月の声をきくとにわかに気ぜわしく感じます。
今月は1日からシュトレンのレッスンが始まり、なごみレッスン、そして毎年恒例のおもてなし料理レッスンも始まります。
お日にち、メニューをレッスンページにてご案内しています。
お申込み、お問い合わせをお待ちしております♪

今日の札幌は風は冷たいですが、快晴!先日干した柿が気になっている毎日です(笑)

投稿 2018/12/02 9:50:34

更新 2018/12/02 9:50:34

[修正]

2018年12月01日 柿、干してます〜

[日記]

先日いただいた渋柿を干しています。
雨、雪にあたらないように寒風で干す事2、3週間。今年中にはできるかな。
手作りの楽しみです♪

柿、干してます〜

投稿 2018/12/01 8:51:41

更新 2018/12/01 18:36:42

[修正]

2018年11月28日 イモナンデス料理教室

[日記]

スタッフNです。

イモナンデスに関わるお仕事をさせていただいてから数ヶ月…
今回はご家庭への普及活動のお手伝いのため、岩内町にお邪魔しました。
目の前は海!泊村の原発も見えます。

じゃがいもたっぷりのナンに合うお料理も合わせて作りましたが、
参加者の皆様の関心が高かったのは、ヨーグルトとじゃがいものチーズケーキ風。
さっぱり美味しくいただき、楽しいひと時を過ごすことができました。
岩宇4町村の担当者の皆様もお疲れ様でした!

イモナンデス料理教室イモナンデス料理教室イモナンデス料理教室

投稿 2018/12/01 8:32:40

更新 2018/12/01 8:36:20

[修正]

2018年11月27日 コーヒーシュトレン

[日記]

スタッフNです。

今週末よりシュトレンレッスン始まります!
この時期だけの特別なレッスンですので、
興味のある方は是非お問い合わせください。両日とも残席1名様となっております。

今年はコーヒーシュトレン。
ご購入ご希望の方は、12月6日よりお渡し可能です。
ご予約お待ちしております。
お値段は1500円で、ハーフサイズは750円です。

コーヒーシュトレン

投稿 2018/11/27 18:00:28

更新 2018/11/29 16:12:59

[修正]

2018年11月24日 オリーブのカンパーニュ

[日記]

オリーブのカンパーニュです。

オリーブのカンパーニュ

投稿 2018/11/24 21:25:06

更新 2018/11/24 21:25:06

[修正]

なごみレッスン初日

[日記]

なごみレッスン初日でした。ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
久しぶりにfさんのお写真いただきました。
明日からもレッスン続きます。
オリーブのカンパーニュ、りんごのブリュレ、ガトーインビシブル、チキンと根菜のグリルサラダです。

なごみレッスン初日なごみレッスン初日なごみレッスン初日

投稿 2018/11/24 21:22:56

更新 2018/11/24 21:22:56

[修正]

2018年11月16日 黒オリーブのカンパーニュ

[日記]

今月レッスンのパン、黒オリーブのカンパーニュです。スペルト小麦、ライ麦を少し配合して加水多めで仕込みました。
加水多いと中はふんわり、外はかりっと仕上がりますが、コルプ型から出す時ががなかなか大変〜。今日はなんとか。
オリーブはこの倍くらいいれてもよさそう。レッスンではたっぷり入れて生地を作っていただきますね〜。
ただいまお申込みを受け付けております。
24(土)、25(日)、26(月)、27(火)の10時からです。

黒オリーブのカンパーニュ

投稿 2018/11/16 12:36:43

更新 2018/11/16 12:36:43

[修正]

2018年11月14日 シュトーレンレッスン

[日記]

今年もこの季節がやってきました!
今年はコーヒーシュトーレンです。フルーツは黒糖でコンポートして、生地に混ぜ込みます。

12月1日(土)、3日(月)いずれも10時から12時半くらい。
ホシノ天然酵母でシュトーレン生地を一つ分を仕込んでいただき、一次発酵済みの生地を1つ成型して焼き上げて仕上げていただきます。仕込んだ生地はご自宅で仕上げてくださいね。
受講料6500円(税込み)焼き上げていただいている間にうららか特製のランチを召し上がっていただきます。
お申込み、お問い合わせを受け付けております。

シュトーレンレッスン

投稿 2018/11/14 19:47:55

更新 2018/11/16 11:36:17

[修正]

古い順に表示新しい順に表示