みんな揃ったらご飯にしましょ!手作りは楽し!
料理研究家 坂下美樹とカフェ&料理教室「うららか」のホームページ「なごみの食卓」

DIARY - 日々のちょっとしたおはなし

2018年02月17日 手作りの良さ

[日記]

スタッフNです。

このお仕事をさせていただいていると、いろいろなオーダーに巡り合うのですが、先日は焼き上げたパイの納品のお仕事があり、坂下先生が何時間もかかりっきりです。
全く同じサイズのものを沢山というのは難しいですね。
普段は手作りの良さ...といいつつ
いろんな膨らみ方、形を楽しんでいますが。



昨日より、今月のなごみレッスン始まっております。
焼き桜のほんのりピンクや、淡い桜の香りで
間近迫った春を楽しみにお仕事しております。



手作りの良さ

投稿 2018/02/17 8:45:33

更新 2018/02/17 8:46:34

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2018年02月13日 年代問わず感謝のしるし

[日記]

スタッフNです。

2月も半ば・・・
14日はバレンタインデーですね。
我が家の娘たちも友チョコづくりで大忙しです。
薄力粉も砂糖もバターもどんどんなくなり、
オーブンはフル稼働!
製菓会社の策略か?と思いつつも
こういう機会を利用して、周りの皆さんに感謝の気持ちを伝えるのもいいものですね。
皆さんもおいしいもの手作りされましたか?
それとも自分用のスペシャルスイーツ見つけられましたか?
ご来店の際にはぜひお聞かせくださいね。

年代問わず感謝のしるし

投稿 2018/02/14 23:15:14

更新 2018/02/14 23:15:14

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2018年02月04日 2月レッスン♪

[日記]

インフルエンザ、大流行ですね。そういう私も流行りに乗っかってしました・・・。そろそろ復活の兆しです。ということで、大変遅くなりましたが、2月レッスンのお知らせです。
16(金)、17(土)、18(日)、19(月)10時から12時半です。
メニューは甘酒のパンドミー、ほたてと蕪の豆乳味噌焼き、焼き桜などです。
お申込みお待ちしております♪

2月レッスン♪

投稿 2018/02/04 19:51:51

更新 2018/02/04 19:51:51

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2018年01月31日 凍晴

[日記]

スタッフNです。

連日寒い日が続いてますね。
まさに凍晴(いてばれ)というには相応しい、寒いけれど青い空が有難い日ですね。

さて、カフェうららかでの手作りケーキの内容は、
その日担当するスタッフに任されています。
今回は味噌シフォンを焼いてみました。
甘しょっぱく、和風の仕上がりです。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

凍晴

投稿 2018/01/31 9:25:14

更新 2018/01/31 9:25:14

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2018年01月27日 抹茶チョコカンパーニュ

[日記]

こちらもfさん撮影抹茶チョコカンパーニュです。いつも美味しそうに撮ってくださいます^_^

抹茶チョコカンパーニュ

投稿 2018/01/27 14:28:42

更新 2018/01/27 14:28:42

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レッスン初日

[日記]

レッスン初日です♬福村さん撮影です〜

レッスン初日レッスン初日レッスン初日

投稿 2018/01/27 13:49:46

更新 2018/01/27 14:26:59

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2018年01月19日 北海道米元気づくり講座

[日記]

スタッフNですうれしい顔

1月も半ばとなり、子供たちの冬休みも終わり…
通常に戻りつつありますね。

14日には、札幌スイーツ&カフェ専門学校が会場の
「北海道米元気づくり講座」に出かけてまいりました。
40組を超える小学生親子の皆さんにご参加いただきました。

通常でしたら、自分たちで作ったものをいただくわけですが、
今回は主菜や副菜選びのお勉強を兼ねて自分たちでセレクト!
親子で同じものを選ぶ方、他のグループの一品を選ぶ方など様々。
とても楽しそうでした。

お手伝いしてくださった学生さんも明るくて元気はつらつ!
とても助かりました。ありがとうございます。

若い力を感じられた一日でした。

北海道米元気づくり講座

投稿 2018/01/19 20:31:32

更新 2018/01/19 20:37:45

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2018年01月10日 チョコブレッド

[日記]

スタッフNです。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いいたします猛犬

今年最初のレッスンは、道新文化センターさんの「自家製レーズン酵母パン」のレッスンでした。
もりもりっとしたチョコのボリューム。
おいしそうですね!
来月のバレンタインデーに向けて、活躍しそうな一品となりました。
レッスンご参加の皆様、お疲れ様でしたうれしい顔

チョコブレッド

投稿 2018/01/10 22:14:55

更新 2018/01/10 22:16:05

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2018年01月06日 抹茶カンパーニュ

[日記]

遅らばせながら初焼きは抹茶カンパーニュです。
チョコチップ、フリーズドライいちごを混ぜてみました。

抹茶カンパーニュ

投稿 2018/01/06 18:06:33

更新 2018/01/06 18:06:33

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2018年01月05日 あけましておめでとうございます

[日記]

きのうからお仕事はじめの方も多いでしょうか。
カフェうららかは怠け者の集団で9日より営業させていただきます(笑)

1月レッスンの7お知らせをレッスンページにてご案内しております。


あけましておめでとうございます

投稿 2018/01/05 12:55:57

更新 2018/01/05 12:56:43

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